为进一步提升我县食品加工小作坊监管质量及安全水平，切实守护群众舌尖上的安全，筑牢县域食品安全防线。近期，河源市市场监督管理局到我县进行开展小作坊整治提升调研工作，和平县市场监督管理局陪同检查。

　　执法人员深入我县各类小作坊开展调研，一方面针对肉制品小作坊，重点检查是否落实食品安全主体责任、是否以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品、是否超范围超限量使用食品添加剂、是否添加非食用物质、是否严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度并如实详细记录；另一方面针对豆制品小作坊，重点排查腐竹原料的进货渠道、加工生产过程、包装标识、感观性状及贮存情况，以及是否存在掺杂掺假、“两超一非”、非法购进、制售感官性状异常或超期等违法行为，督促腐竹生产经营者落实好食品安全主体责任，把好风险关，切实保障消费者吃的放心、食的安心。

　　针对调研中发现的问题，和平县市场监督管理局已对小作坊下发了《广东省食品生产加工小作坊监督检查表》，督促小作坊迅速落实整改食品安全隐患，并要求持续做好车间卫生安全和台账管理工作，确保小作坊生产平稳有序。

　　下来，和平县市场监督管理局将继续加大食品加工小作坊监管力度，聚焦原料采购、生产加工、成品检验等关键环节，严厉查处原料来源不明、滥用添加剂、卫生不达标等违法违规行为。同时，强化源头管控与精准帮扶，指导小作坊完善生产流程、规范台账记录，推动符合条件的作坊提档升级，全力守护我县食品质量安全底线。