深入贯彻落实省委“1310”具体部署，紧密围绕《广东省“百县千镇万村高质量发展工程”县域创新基地（河源市和平县）》项目目标，着力破解我县茶叶产业加工环节标准化程度不高、产品附加值有待提升等关键问题，切实以科技创新驱动产业升级，促进茶农稳定增收与乡村产业振兴，在县委县政府的指导下，和平县科技创新服务中心（以下简称“县科创中心”）主动作为，组织深圳职业技术大学（以下简称“深职大”）专家团队及县茶叶产业协会，于2025年9月19日在和平县热水镇同湖月茶场成功举办了“2025年和平县秋季茶叶加工技术提升培训班”。  

　　一、 精心组织，聚焦产业实际需求

　　我县茶叶资源丰富，品质优良，但长期以来，加工技术的标准化、精细化水平已成为制约产业提质增效、品牌塑造的瓶颈环节。县科创中心在前期深入调研的基础上，精准对接产业需求，将提升茶叶加工技术作为落实“百千万工程”县域创新基地建设的重要切入点。此次培训得到了深职大和县茶叶产业协会的积极响应与鼎力支持。深职大选派了由农产品加工与质量控制领域资深专家组成的团队，县茶叶产业协会则广泛动员会员单位，确保了培训的针对性与覆盖面。

　　二、 理论引领，夯实技术升级根基

　　9月19日上午，培训班正式开班。深职大专家团队围绕“茶叶加工标准化与品质提升”主题，开展了系统性的理论授课。专家们结合和平县茶叶（尤其是客家炒青绿茶等特色品类）的实际情况，深入浅出地讲解了茶叶加工全过程的关键技术节点，理论课程内容充实，案例生动，专家与学员互动频繁，现场学习氛围浓厚，为下午的实操环节奠定了坚实的知识基础。

　　三、 现场实操，强化技能转化应用

　　当日下午，培训转入现场实操阶段。全体学员在深职大专家及县茶叶产业协会技术人员的带领下，实地参观了同湖月茶厂的现代化加工车间。学员们近距离观察了杀青机、揉捻机、烘干机等关键加工设备的布局与运行，专家就设备维护、参数设定、工序衔接等进行了现场讲解。随后，培训迎来了高潮环节——制茶师现场实操演练。同湖月茶场的资深制茶师现场演示了从鲜叶处理到初制成品的完整加工流程。学员们围拢在操作台旁，全神贯注地观察制茶师的每一个动作细节，特别是对火候的把握、手法的轻重、时机的判断等核心技艺表现出极大兴趣。深职大专家结合演练过程，对关键步骤进行同步解说和要点提示，并就学员们提出的“如何判断杀青适度？”“揉捻时如何避免茶叶结块？”“干燥程度如何精准把控？”等问题进行了耐心细致的解答。这种“眼看、耳听、手记、脑思”相结合的沉浸式学习，使抽象的理论知识变得直观可感，极大地激发了学员们的学习热情，有效促进了加工技能的吸收与内化。

　　四、成效显著，坚定产业发展信心

　　本次培训班主题鲜明、内容务实、组织有序，达到了预期目标。 参训学员普遍反映，通过系统学习和现场观摩，对茶叶加工标准化有了更深刻的理解，掌握了更多实用技术和改进思路，解决了以往生产中的一些困惑。培训不仅传授了技能，更传递了品质至上、标准化生产的理念，为全县茶叶行业的从业者提供了一个宝贵的交流平台，增进了彼此间的了解，为未来可能的技术协作、资源共享奠定了基础。此次县科创中心、深职大、县茶叶协会的三方合作，也是高校智力资源精准服务县域特色产业发展的一次成功实践，为“百千万工程”县域创新基地建设探索了有效路径。

　　下一步， 县科创中心将认真总结本次培训经验，持续跟踪培训效果转化情况，并以此为契机，进一步深化与深职大等高校科研院所的合作，围绕茶叶品种改良、精深加工、品牌营销等全产业链环节，开展更多形式多样的科技服务活动，推动创新要素持续向基层集聚，为我县茶产业的高质量发展和农民增收致富提供更强有力的科技支撑。