7月18日，县供销合作联社、县教育局在和平县职业技术学校联合举办农产品直供配送学校厨师技能提升班，以理论＋实操的教学模式，提升校园厨师烹饪专业能力。

　　培训课上，授课老师给学员们系统梳理粤菜广府、客家、潮汕三大菜系发展脉络，结合和平客家本土饮食习惯，讲解了客家菜取材、调味、烹饪的特点和技巧，并给学员演示了食材初加工、原料分档改刀、成品炒制等整个菜品制作的过程。

　　据了解，本次培训班为期12天，参训学员均为我县学校食堂在岗厨师。培训班依托2026年省级“粤菜师傅”专项资金，全程免收学员师资、食材、服装、考证等费用。